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SUITE des POÈMES...

*La Cabane à Sucre*!!!

Heureux ~Temps des Sucres!~2004~2009~

Les SUCRES…Les SUCRES !

Lorsque la sève patiente au sein de l'érable
déjà elle coule en abondance.
C'est l'heure de recueillir
ce cadeau de la nature.

Quand vient le printemps
qui nous réchauffe et vivifie…
viens et écoute
cette voix qui porte une note de sève.

Viens et écoute ce murmure de l'érable
qui s'écoule doucement
goutte à goutte dans les bassins
d'eau délicieuse pour le palais.

Vois et goûte
au délicieux et nouveau sirop…
déguste cette gâterie
de la saison printanière.

Vois et hume
les parfums de cette sève odorante
et délecte-toi de ce nectar
de fin gourmet.

VIVE le TEMPS des SUCRES !

©Auteur~*Cora*~Tous droits réservés
Avril~2009~

Ah! les sucres !

Quand vient…
le temps de la coulée des érables…
Quand vient…
le temps où le printemps nous ranime…
sois prêt au festin.

Quand vient…
le temps où la sève coule en abondance…
Quand vient…
le temps où l'érablière devient active…
sois prêt à la fête.

Quand vient…
le temps où l'eau d'érable murmure goutte à goutte…
sois prêt à déguster.
Quand vient…
la fumée invitante des gallons de sirop…
c'est l'heure de goûter ce délicieux nectar.

Quand vient…
le temps où les érables enchantent l'ouïe…
Quand vient…
le temps où le régal des sucres flatte le palais…
sois prêt à lécher la palette.

Quand vient…
le temps de te régaler de cette sucrerie…
Quand vient...
le temps de la délicieuse tire d'érable…
sois prêt à fêter.

Quand vient…
l'heure de savourer le sucre du pays…
Quand vient…
l'instant sublime de la délectation…
sois prêt à un délicieux dessert.

Et voici que le soleil nous réchauffe déjà.
Le printemps arrive en vitesse.
Quelle belle saison !

Ah! vive le temps des sucres !

©Auteur~*Cora*~Tous droits réservés
Mars~2008~

Vive le temps des sucres !

C'est tout joyeux
que fièrement je me dirige
vers la cabane à sucre.

Quelle joie que de lécher la palette
au grand bassin
du délicieux sirop d'érable.

Quel bonheur de déguster
la succulente tire d'érable chaudement
étendue sur une nappe
de neige blanche.

Hum ! hum ! quel délice
et chanceux que nous sommes d'avoir
accès à ce merveilleux dessert
venu de la forêt même !

Et pendant que l'on recherche
le petit thé des bois
et qu'on se désaltère d'eau d'érable…
surprise !

Le sucrier nous a préparé
un pain de sucre du pays…en cadeau
de la saison.

Vive les sucres de mon pays !

©Auteur~*Cora*~Tous droits réservés
Mars~2007~

Heureux ~Temps des Sucres!~

"En caravane…allons à la cabane"

Dès que le soleil nous fait un clin d'œil rassurant
après une nuit de gel,
le sucrier se met à "faire bouillir"

C'est à comprendre que
les cabanes à sucre
connaîtront
une activité saisonnière florissante.

Le processus de transformation depuis la cueillette
de l'eau d'érable
jusqu'au délicieux sirop d'érable
suivi de la tire…et du succulent sucre du pays…
demande de l'expérience dans le domaine.

De fait, le tout exige un rituel d'opérations délicates
mais gratifiantes pour l'opérateur
et combien alléchantes pour le consommateur.

On en profite pour se payer une excursion dans les bois,
on goûte à la savoureuse "eau d'érable",
on folâtre dans le sous-bois
à la recherche de quelques feuilles de "petit thé des bois"

On revient tout joyeux …
on lèche la palette…hum!…hum!
on savoure la délicieuse tire blonde étendue sur la neige…
et personne ne quitte les lieux sans une généreuse portion
de délicieux sucre d'érable…
sublime pour le palais !

Ne manquez pas de vous accorder une gâterie…
à la cabane à sucre!

"On n'est jamais de trop pour goûter au sirop d'érable !"

©Auteur~*Cora*~Tous droits réservés
Avril~2006

Oeillades printanières !

Pendant que tous s'affairent
en une course folle,
mars rit sous cap
et prépare en secret le printemps…
l'eau de l'érable coulera
en abondance.

Pour la petite pâquerette
sournoisement,
il rafraîchit les collerettes
et dessine des boutons d'or…
à l'orée de l'érablière.

A la vigne du jardin
en cachette,
il donne une poussée de vigueur
et garnit le fier cerisier…
promettant un savoureux rafraîchement
après avoir dégusté du sucre du pays.

Le décor printanier
se prépare au jardin,
et lace de menus boutons de roses
dans leurs gaines d'un vert velouté…
pour l'admiration émue…
de l'invité à la partie de sucre...plaisir
qui devient rapidement du passé !

Pendant qu'au rebord de la fontaine,
le cerf boit, l'oreille attentive,
voilà qu'une main secrète,
met des grelots
d'argent au jeune muguet…
gaie distraction à l'amateur du produit de l'érable!

Sous le feuillage pour toi, qui la cueilles,
l'air plus chaud dépose dès maintenant,
la fraise au teint vermeil.
Il t'offre aussi un chapeau de feuillage,
pour te protéger des ardeurs du soleil…
et fait oublier la saveur de l'érable !

Voilà, mars et sa tâche terminée.
En un clin d'oeil entendu
au seuil d'avril...il dit:
"Printemps, tu peux venir !"
Vois-tu le sucrier…a remisé ses chaudrons
et fermé sa cabane à sucre !

Sirop d'érable

"Allons à la cabane
ohhhh et ohhhhhhhhhh
dégustons le délicieux sirop,
produit de l'érable"

Enfin, voilà le temps des sucres !
Le début de mars marque
la saison des sucres qui s'étend jusqu'à
la fin d'avril...

Quel bonheur de s'abreuver à l'eau d'érable
et de lécher la palette ...hum...hum !
Quel ravissement qu'un copieux repas de "cabane !".

C'est une surprise agréable
que de découvrir et de déguster le frais
goût du "petit thé des bois" !

Et voilà, voilà... l'instant attendu
de goûter la délicieuse "tire" blonde
étendue sur la neige blanche.

Merveille que cette friandise !

PAGE des CADEAUX de Pâques reçus de Vous

.....

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